キノコ作り

村には、それぞれ卓越した技術の持ち主がいるので、いろいろ教わることが多いことが有難いです。

秋に挑戦した干し柿は、やっと美味しそうに粉を噴出しました。

とはいっても、100個もあった干し柿も、この時期にはほとんど食べつくしてしまったのですけど。

こんなに美味しくできるのなら、来年は200個は作りたいものです。

 

　　　　　　　　

 

そして、今回は、キノコ作りに挑戦しました。

以前、薪用に頂いたナラの木に、お師匠様に教わりながら「なめこ」の種駒を打ち込みました。

　　　　　　　

 

打ち込んだ後は、湿り気があって、雨の当たるところに放置するだけ。

本当にこれで、「なめこ」が取れるのかなぁ？

一回打ち込むと、2年くらい食べられるそうです。

 

　　　　　　　

 

この数日の暖かさで、桜の花もあちこちで開花しているようですが、こちらでは、やっと梅の花が開きました。

　　　　　　

 

蕾だったダンコウバイもふんわりしてきました。

よく見ると、一つの芽からたくさんの花が咲くのですね。

　　　　　　

 

そうそう、ぬるりと垂れ下がるかんざしの様な花穂は、庭でも咲いていいました。

ハンノキとか・・・・？

　　　　　　

スイセンはやっと蕾が開きかけてきたところ。

 

　　　　　

 

暖かい陽だまりの中で、レディは日向ぼっこです。

　　　　　

 

すましていれば可愛いのだけれど、ついやっちゃうのよね。

ストレッチ・・・・？

　　　　　

 

明日は、お墓参りで群馬まで出かけてきます。

お天気が良いといいのだけれど。

コメント 25

昔、ばあさんが作ってくれた干し柿を思い出しました。懐かしいなぁ。
なめこ、でっかいのが生えてくるのかな。楽しみですね。
by ぶんじん (2009-03-23 22:33) 

おはようございます。
干し柿大好きです＾＾。
田舎でよく食べました。
レディーちゃん、気持よさそうですね♪

by mitu (2009-03-24 07:03) 

徐々に自給生活に傾いてきましたね。
そろそろ稲作に挑戦でしょうか～？（＾＾

by たいへー (2009-03-24 07:27) 

おはようございます♪
干し柿、綺麗に出来ましたね(〃▽〃)
甘いですよね♪♪
レディちゃん、気持よさそうですね～☆
by qoo2qoo (2009-03-24 07:56) 

干し柿…自分で作れるなんて…すんばらしいです。
by toro (2009-03-24 09:01) 

干し柿、美味しそうに仕上がりましたね。
私は、食べるより作る方が好きなんですよねー(笑)
また今年も沢山干して下さいっ！
パンノキって言うんですか？お山の方へいくと良く見掛けますよね。
レディちゃん、のんびり日向ぼっこ楽しんでいるね！
by スカビオサ (2009-03-24 09:17) 

ｍａｍｉｒｅさん、おはようございます。
うわぁ〜干し柿、美味しそうですね♪
好きなので味わってみたくて堪らないです。
なめこ、楽しみでワクワクしますね。
レディちゃん、日向ぼっこが
気持ちよさそうで可愛い〜♡
by kaoru (2009-03-24 09:55) 

干し柿～いいですね～。
なめこも楽しみ☆打ち込むだけで、ほっとくだけでニョキニョキですね（＾－＾）
by 夢空 (2009-03-24 09:58) 

椎茸かと思ったら・・・なめこですか？
なめこもいいわ～～！！　秋が楽しみ！　
秋よね？　　
ハンノキでしたか？　これから、どう変身するのかな？？
群馬ですか？　また、寒くなっちゃいましたからね・・・気をつけて～！！

by こぎん (2009-03-24 17:13) 

干し柿、とっくに食べ尽くしました。うらやましい。
檪が欲しい！
by 夏炉冬扇 (2009-03-24 18:46) 

来年、200個つくったら、二つください！
死ぬほど好きなのです、干し柿！！！

by e-g-g (2009-03-24 20:31) 

干し柿に目がくらんで、肝心なことを忘れてました。

＞村には、それぞれ卓越した技術の持ち主がいる
このかつての日本では、ごく普通にあったこと、
それが、この先どうなるんでしょうね
地に足の着いた文化の引継ぎをしっかりしたいものです。
といって、ならばナニヲすればよいのか？
と問われると、困るのですが、、、

by e-g-g (2009-03-24 20:37) 

私も前にしいたけ育てたことがあります。
もいで食べるのは　良いものですよね
たくさん収穫できたときは　冷凍保存で　更に美味しく頂きました♪
by amane (2009-03-24 23:06) 

なめこ、２年分・・・
干し柿２００こ
お次は？！
いいですね、田舎暮らし♡古き（失礼！）良き日本だ！
レディちゃんのストレッチぃ〜も♡♥
by green (2009-03-25 22:08) 

干し柿、美味しそう〜♪
ここ何年も食べてないッス . . . ちぃーっちゃいの1つちょーだい。
遠慮深いberryであります。（笑）
ストレッッチ、あごが美しい〜ワン
by berry (2009-03-26 10:57) 

お仕事も一段落しているようですね。
でも、もうすぐ4月・・・また忙しくなるかな？
新しい社長様、今回も素敵な方でありますように。

干し柿美味しそうに出来上がってますね。
是非、来年は200個に挑戦して下さい。
なめこも2年回も取れちゃうもんなんですね。

レディちゃん、とっても気持ちよさそう。
ストレッチはわんこも人間も大事ですよね。(^^)v
by ねぇね (2009-03-26 17:44) 

手作り干し柿美味しそうですね。
by skullmania (2009-03-26 20:15) 

干し柿すごいですね！！
そういううちの母も、梅干２０ｋｇ漬けます
家の中が狭くなります←主に私が散らかしてますが(笑)
by 真澄 (2009-03-26 23:02) 

白い粉をつけた干し柿美味しそうですね。
さぞかし甘いのでしょうね・・・＾＾
by こぼん (2009-03-27 18:00) 

足跡だけですけど～＾～”
　干し柿美味しそうですね・・・・・？
by nao (2009-03-29 21:13) 

＞ぶんじん様
干し柿は買うものと思っていたらいけませんね。
今年はキノコも自前のもので調達か。
楽しみにしていてね。

＞mituさま、
干し柿はとっても甘くていいお味でした。
来年はもっとたくさん作ろうなんてちょっと欲張りですね。
でも作っちゃおう。

＞たいへー様、
これからの世の中は自給自足ですたい。
お米も、お手伝いしたお礼に頂いたので、まだまだ、充分食べられます。
えっへん!

＞qoo2qoo さま、
はじめは見られるものではない代物だった干し柿が、こんなきれいに変身。
だれだって、きれいになる要素はあるっちゅうことです。

by ｍａｍｉｒｅ (2009-03-30 11:27) 

＞toroさま、
干し柿は、だれでも作れます!
ただ、渋柿を手に入れるのは以外と難しいかも。
柿八年といいますから、実ができるまでたいそう時間がかかりそうですわ。

＞スカビオサ さま、
私でもできましたよ～♪
いつもスカビオサ 様のサイトでは意見していて、よだれをたらしていたんですけどね。
今年は、食べられるものを自分で造ることができました。
来年は、もうちょっと見栄えよくできたらうれしいな。

＞kaoruさま
こちらが望むに限らず、いろいろな手作り作品が増えていきますわ。
なめこも、お師匠様が調達してきて、ほとんどお師匠様が種付けしていましたが。
収穫の秋が楽しみです。
by ｍａｍｉｒｅ (2009-03-30 11:38) 

＞夢空さま、
そちらでも、キノコ作りはなさっていますか？
ならの木を頂いたのを見た、お師匠様は、薪よりもキノコの姿が目に浮かんだそうな。
お師匠様は、シイタケを、こちらでは、なめこです。
それで、半分こするってわけ。

＞こぎん様、
私は、シイタケの姿というか、言葉を聞いただけでもくらくらしちゃうのね。
これも、アレルギー？
なめこも、スンナに好きじゃないけど、好きな人のために頑張ります。
この木の正体は、まだ不明です。
分かったら教えてくださいませ。

＞夏炉冬扇 さま、
そうですよね、普通はもう食べつくしてますよね。
でも、白くなるまで待っていた甲斐がありましたよ。
お店にも出せるくらいの見栄えね。
味は別としてですよ、もちろん。

＞ e-g-g さま、
はい、食べきれないほどの量ですから、次回はお譲りしますよ。
でも、大事なのは我慢。
食べたくてもじっと我慢ですからね。
最近は、村でもいろいろイベントを考えてはいるのだけれど、本気でするのは本当に難しいことです。
なかなか、決心がつきませんわ。

by ｍａｍｉｒｅ (2009-03-30 12:00) 

＞amaneさま、
いろいろご経験が豊富ですね。
キノコ作りは、案外簡単なのかな？
お店でも、キノコ作り用の木は売っているようですが。
私はシイタケもナメコも苦手なんです。
でも喜んでくれる人がいるので、挑戦です。

＞greenさま、
お山にいれば、いろいろ体験できるのが有難いです。
それだけでは生活ができないところが辛いところですね。
レディも野性に返ると、本当に気持ちよさそうです。
発作もあんまり起こらないようです。
ただ、イノシシがいるので、目は離せませんが。

＞berryさま、
あらま干し柿知っていらっしゃったの？
ちっちゃいのでいいなんて、遠慮深いこと。
来年は是非、お譲りしますわよ。


by ｍａｍｉｒｅ (2009-03-30 12:06) 

＞ねぇね様、
3月も今日が最後になってしまいました。
お休みといっても、うちにはぷくぷくがいるので、ちっとも休まりませんわ。
ワンコにストレッチって本当に必要だったのですね。
暖かい陽射しの中にいると、だれもが健康になれそうです。
秋には、ナメコの収穫？
キノコはちょっと苦手なので、お好きな方に分けてしまいそうです。
好きなだけ、もってけぇーーー。なんちゃって。

＞skullmaniaさま、
はい、それはそれは美味しかったのです。（すでに過去形）
来年は、半年持つくらいの量に挑戦しますわよ。

＞真澄さま、
梅干20キロとは、お見事ざます。
梅干は、干しっぱなしというわけにはいかにので、大変です。
食べてくれる人がいないと、年代物にもなってしまうし。
はい、我が家には、10年越しの梅干が・・・
お怪我した指、お大事になさってね。
無理は禁物ですわよ。

＞こぼんさま、
はい、それはそれは、美味しかったのですよ。
初めてにしては上出来でした。
これもお師匠様のおかげなんです。

＞naoさま、
きゃーーー!
お久しぶりでございますよ。
足跡ありがとうございます。
早速おじゃまんぼよ。

by ｍａｍｉｒｅ (2009-03-31 09:53)